hrbrt.nl

Voor de lekkerste ijskoffie moet je toch in Thailand zijn. Hier in Nederland heb ik al wel de de verschillende versies uit blik geprobeert maar tot nu toe kan er geen enkele tippen aan de verse ijskoffie zoals ze die daar maken. Ik heb geprobeerd om de thaise versie zelf te reproduceren in Nederland en denk toch dat dit aardig is gelukt. Hieronder een korte omschrijving hoe je deze Thai Iced Coffee zelf kunt maken;

1. Gebruik de kofiie die je zelf lekker vind! Ik zelf gebruik een sterke dubbele espresso.
2. Breng de espresso op de juiste zoetheid (naar eigen smaak) met Nestle sweet condensed milk.
3. Giet dit mengsel over in een groot glas met ijs snippers (gemaakt in een blender met ice crush functie bijvoorbeeld).
4. Breng dit verder op smaak met een gecondeseerde melk (Carnation) of gewone melk (als je dat lekkerder vind).
5. Dan is het nu tijd om te genieten van jouw eigen lekkere ijskoffie!

Tijdens de reis terug naar Bangkok vanaf Koh Chang bij Chonburi in de buurt heb ik wat oldtimers gespot. Onder andere een Volkswagen Kever 1300(bouwjaar onbekend) en een Honda C70 (folder). De meesten een ware lust voor het oog, een andere wat minder mooi…

Voor mensen die niet in het centrum van de stad Bangkok willen zitten (zeker nu met de demonstraties en politieke onrust) is Ruen Prusak Resort een mooi plekje om je terug te trekken en  lekker tot rust te komen. Wij zitten hier nu min of meer gedwongen door het uitvallen van onze vlucht naar Nederland. (meer…)

We hebben op 13, 14 en 15 april nieuwjaar gevierd in Ban Mi een klein plaatsje in de buurt van Lopburi (Thailand). Het feest is een stuk rustiger en kleinschaliger dan in Bangkok. Overal langs de wegen vind je groepjes mensen die met water gooien en mensen besmeuren met een witte klei-achtige smurrie. De auto’s, voornamelijk pick-ups, zijn volgeladen met mensen en watertonnen, stoppen steeds bij de groepjes mensen langs de weg en wisselen water en smurrie uit. Met de hitte hier is het nat worden van water dan ook een welkome verkoeling. Wel moet je zorgen dat je geld en electronische zaken goed waterdicht inpakt natuurlijk. Verder was er nog een mooie (kleine) optocht van mensen door het stadje Ban Mi te zien. (meer…)

Nog wat 'leuke' foto's van de dieren in de tuin…